水稻，原產于和印度，在七千年前，生活在長江流域的先民們就開始種植水稻。水稻經過結子、脫殼、碾米等過程，就可以得到大米。有一半左右的人口以大米為主食。而隨著近幾年“鎘大米”、“毒大米”、“香精大米”等事件相繼曝光，關于大米的食用安全現狀已經及其嚴峻了。

  鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害作物”。長期食用鎘大米會對人的造血、神經、腎臟以及一些其他器官功能造成傷害，為典型的就是痛痛病”，該病以疼痛為特點，始于腰背痛，繼而肩、膝、髖關節痛，逐漸擴至全身。

  鎘大米主要產自湖南、湖北，2013年5月廣東發現大量產自湖南的含鎘毒大米，一度引起轟動。WHO對鎘的安全標準就是基于對腎臟的毒性建立的，上限是每周每公斤體重7微克。鎘大米給社會帶來了很大的恐慌。

  對于人而言，不吃米飯是很困難的事情，對于那些非“高鎘”地區的人而言，大米重金屬鎘問題并不就一定不會發生，市場的流動性是很大的，本土大米雖然鎘超標可能性較低，但并不意味鎘超標事件不會發生。對于消費者而言，保護自己的可行途徑是增加食譜的多樣化，減少對大米的依賴，特別是對單一品牌，單一大米來源的選擇。對于企業而言，做好食源性污染的關鍵的一步就是進行重金屬鎘的提前篩查和檢測。

  南京微測生物基于的熒光定量FPOCTTM快速檢測技術平臺，率先推出了重金屬熒光定量快速檢測系統，包括重金屬熒光定量快速檢測儀和重金屬熒光定量檢測卡，可快速、簡便、準確、定量測定糧食谷物、飼料中重金屬的含量，結果準確度高度符合國標法，數據可聯網上傳溯源管理云平臺。

  產品特點：

  ①快速簡便：操作簡便快速，易學易用，現場即可出檢測結果;

  ②準確定量：基于時間分辨熒光定量原理，準確度和度大幅提升，結果高度符合國標法;

  ③一機多用：儀器模塊化設計，可按需配置重金屬、真菌毒素、農藥殘留、轉基因等檢測項目，一機多用，并可持續升級;

  ④適用性廣：大米、小麥、玉米等谷物原糧全覆蓋，飼料及飼料原料同樣適用;

  ⑤隨到隨檢：無需做標準曲線，ID卡自動導入，樣品隨到隨檢，無需等待;

  ⑥安全環保：檢測卡封閉式設計，采用乙醇提取，對操作人員和環境均友好無污染;

  ⑦聯網溯源：檢測數據可自動上傳溯源管理云平臺，實現數據的遠程、智能、分級管理;

  ⑧方法：基于的熒光定量FPOCTTM快速檢測技術平臺，替代酶免和膠體金等傳統快檢產品，實現從粗略定性到定量的升級換代;

  產品技術性能參數：

  重金屬熒光定量快速檢測系統的使用，將大地提高糧食質量安全監測，有效防止重金屬超標糧流入口糧市場，讓老百姓能吃到真正的健康糧、放心糧。