哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國風味，很受消費者歡迎。
        結合市場需求，我公司生產的小型哈爾濱紅腸專用煙熏爐，是肉類產品熟制的關鍵性設備，操作簡單、方便可靠。

小型哈爾濱紅腸專用煙熏爐實拍圖如下：

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa.
3、循環風系統：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4、發煙系統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控制面板的發煙按鈕，并調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節。
5、電氣控制系統
全自動蒸熏箱電控部分采用的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
●本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
●該機可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯多個固定程序，可供用戶隨時調用。
●本設備采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。
●采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
●各工藝參數（時間、溫度等）由電器控制面板控制，可確保準確無誤。
●工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
●煙熏爐設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。

【適用范圍】
本機廣泛的適用于火腿、干腸，臘腸，肉條、雞、鴨、鵝、牡蠣、魷魚、豆干類等食品的蒸煮、烘干、煙熏、上色 等。

【包裝說明】

本設備采用木箱或軟包裝運輸，有效的防止在運輸途中的磕碰等損傷。

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