水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。

FD-R型肉類水分儀
FD-R型肉類水份儀是哈爾濱宇達電子技術有限公司引進國外先進傳感器推出的高性能、數字化水分測量儀器，可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分。儀器測量水分范圍寬、精度高、顯示清晰、測量迅速、性能穩定、指標可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現場進行快速檢測，是水分測定的理想儀器。

日本SK-100肉類水份測定儀 (便攜式水分測試儀)
SK-100水分儀適用測量各種肉類的水份，測量范圍為0～99.9％。
SK-100水份儀約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現場快速測定分析。
SK-100測水儀直接在超大液晶屏幕數字顯示，保證對含水率的準確測試

MS-100紅外水分測定儀 鹵素水分測定儀(快速水分檢測儀 )
●高精確度： MS-100紅外鹵素水分儀采用快速靈敏特性的稱重傳感器。
●標準RS-232接口： 與PC雙向通訊或連接到打印機。
●易于操作： 符合人體工學設計的盤手柄，避免熱的樣品放入取出時產生燒傷，翼狀手柄易打開關閉加熱蓋。 ●三種干燥程序
標準干燥: 啟動后直接升溫到設定溫度。
慢速干燥: 經過預設時間逐步升溫到設定溫度。
快速干燥: 采用200℃快速加熱3分鐘后根據設定的干燥溫度持續加熱。

HK-90型肉類水分儀