中文名稱：庖肉培養基基礎
英文名稱:Cooked Meet Medium base
規格:250g干粉培養基
培養基用途:用于厭氧菌的增菌培養和保存,用于肉毒梭菌及厭氧梭狀芽孢桿菌的檢驗(GB標準)

配方(g/L)
蛋白胨    30.0
牛肉浸粉    3.0
酵母浸粉    5.0
可溶性淀粉    2.0
葡萄糖    3.0
磷酸二氫鈉    5.0
pH值7.0-7.4    25℃

檢驗原理
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、維生素和生長因子；低濃度的葡萄糖可提供能源，但不致以積累毒性代謝產物；磷酸二氫鈉為緩沖劑；庖肉牛肉粒為變性肉蛋白質，含有較多的硫氫基團，硫氫基團起還原作用，為厭氧細菌提供良好的生長環境。

用法
稱取本品 48.0g,加入 1000ml蒸餾水,加熱溶解并不停攪拌,煮沸 1 分鐘。取碎肉渣或皰肉牛肉粒分裝 15mm×150mm 試管約 2-3cm高,將上述液體培養基分裝至每管內超過肉渣或皰肉牛肉粒表面約 1cm。121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。

質量控制和典型特征
36±1℃培養 24-72 小時,待出現生長特征(培養液渾濁、產氣、出現異味)后進行鏡檢和接種到分離培養基中(如亞硫酸鐵瓊脂)。反之,則報告陰性。

皰肉培養基基礎微生物靈敏度試驗:
按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃厭氧培養24-72小時。