測定原理：日本SANKU儀表采用單片機電腦芯片新技術，通過軟件自動校準各種誤差，液晶顯示、清晰度高。具有十種誤差補正及十組軟件標定功能。儀表采用微波式測定方法測量豬肉、牛肉、火腿腸、臘腸等肉類的水分。 

●技術指標：測定水分范圍：0.0~99.9%

●電   池：9V（6F22型）積層電池

●尺   寸：150×80×35mm

●重   量：約300克

●水分補正：－5~0~＋5％ 

● 其他機能：①讀值鎖定 

②自動關機 

③注意低電壓信號表示

④可存儲100個數據

⑤備有485接口可聯接電腦