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飲食業油煙檢測方法/作業指導書
發布時間：2015-08-06瀏覽次數：5349返回列表
．飲食業油煙采樣方法 (GB18483-2001附錄)
層 第二層 第三層
第四層 現場監測 顆粒物
煙氣流速流量及顆粒
物采集
皮托管平行法
1、適用范圍：
本方法適用于固定污染源煙道中煙氣流速及流量的測定及顆粒物采集。
2、般事項：
2、般事項：
依照“固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法”的有關規定。
3、方法要點：
3、方法要點：
根據煙道中排氣的動壓、靜壓、溫度含濕量及煙道面積，求出煙氣流速、流量，并在顆粒物采集的過程中隨時根據測點煙氣動壓的變化調整采樣流量，以保證等速采樣。
4、器具：
4、器具：
4.1皮托管平行自動煙塵采樣儀 GH-60E
4.2組合采樣槍
4.2組合采樣槍
二．飲食業油煙分析方法 (GB18483-2001附錄)
1 原理
1 原理
用等速采樣法抽取油煙排氣筒內的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實驗室后用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測定油煙的含量。
2 儀器與試劑
2 儀器與試劑
2.1 紅外分光儀：OIL-8型紅外分光測油儀。
2.2 四氯化碳：市售。
2.2 四氯化碳：市售。
2.3 標準油：高溫回流食用花生油（或菜籽油、調和油等）。
2.4 超聲清洗器。
2.4 超聲清洗器。
2.5 容量瓶：50mL、25mL。
2.6 具塞比色管：25mL。
2.6 具塞比色管：25mL。
2.7 金屬濾筒和帶蓋聚四氟乙烯圓柱套筒。
3 樣品保存
3 樣品保存
收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24小時內測定，可保存在冰箱的冷藏室中（＜4℃）保存7天。
3.1 樣品測定
3.1 樣品測定
3.2 采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑10毫升，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋；
3.3 把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗15分鐘；
3.4 把清洗液轉移到25毫升比色管中；
3.4 把清洗液轉移到25毫升比色管中；
3.5 再在清洗杯中加入10毫升四氯化碳超聲清洗10分鐘；
3.6 把清洗液同樣轉移到上述25毫升比色管中；
3.6 把清洗液同樣轉移到上述25毫升比色管中；
3.7 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次，并轉到上述25毫升比色管中，加入四氯化碳稀釋至刻度標線；
3.8 紅外分光光度法測定
3.8 紅外分光光度法測定
測定前先預熱紅外測定儀1小時以上，調節好零點和滿刻度，固定某組校正系數；將樣品溶液置于4cm比色皿中即可進行紅外分光試驗。
