紅外測油儀不僅適用于地表水、地下水、海水、生活用水和工業廢水等各種水體及土壤中石油類（礦物油）、動植物油及總油含量的監測，同時也是煙氣(飲食行業油煙)含油量監測標準推薦的儀器。此外，還可用于有機試劑純度檢測及含各種不同C-H鍵有機物總量和分量的測量。今天，我們主要講解其操作流程與安全要點。
    、操作流程 
    1、在測定樣品前，先打開電腦及測油儀電源開關，預熱10-15min，此時可以先取個比色皿，倒入空白四氯化碳后放入比色池中,進入軟件界面,選擇“空白測試”,重復3次,點擊“開始”,讓其自動調零,待空白譜圖比較重合時,就可以進行樣品測定了；如果不重合，點左上方“清屏”，重新點“開始”測試。直到空白調零譜圖重合方可測試樣品。
    2、在軟件界面，選擇“樣品測試”，把萃取好的樣品倒入比色皿，放入比色池，再進入軟件右上方界面把溶劑定容體積，水樣體積輸入，再從軟件界面從標準曲線方框內選擇“標準曲線”；之后再樣品名稱欄內修改樣品名字，點擊“開始”,就可以進行測定了。測定結束后，結果顯示在下邊的表格中。 
    3、測定結束，關閉計算機及主機電源。  
    二、紅外測油儀的安全使用要點
    1、儀器應預熱30分鐘后再進行測量。
    2、儀器運行其間計算機禁止進行其它操作。  
    3、操作儀器的時候應帶實驗用手套，打開通風設施，保持空氣流通，防止四氯化碳揮發對人體造成損害。 
    4、不測定樣品時，請關閉主機電源。 
    5、照明的光學器件應避免人手觸摸，盡量避免灰塵的沾污。若光學鏡面沾有手印或灰塵，可以在技術人員指導下用無水酒精或丙酮沖洗鏡面，對于光柵不能這樣清洗，需專業人員才能維護。
    6、測油儀所用CCl4應為分析純以上并經活性炭過濾提純或蒸餾提純，經儀器驗證合格后方可使用，驗證方法可參考本說明書相關部分。