面包體積測定儀廣泛應用于各級質檢機構、糧食企業、農業、食品加工及科研院校等是測量面包、饅頭和各類不規則固體食品體積的專用計量儀器。本儀器適用于小于1000ml的食品體積值測定。儀器操作步驟與注意事項如下：
    一、面包體積測定儀的操作步驟
    1、面包體積在0-600ml內，直接將填充棄物倒入體積儀下端容器中，用標尺I調零點。 
    2、面包體積在400-1000ml內將一定體積的標準模（400ml），放在體積儀下端的容器中，用標尺II調零點。 如此反復數次，使填充物確實在零點位置。 
    3、將儀器翻轉，整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的上端容器內關上插板。 
    4、打開底部，放入待測面包（此時應拿出模塊） 
    5、將倒置儀器翻起，蓋好蓋子。 
    6、拉開插板，填充物自然落下，在標尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。 
    二、面包體積測定儀注意事項
    1、在使用過程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充自然落下，不要拍打，碰撞儀器，以免影響測量結果。
    2、體積儀要安置在干燥、清潔處，使用的填充物要經常檢查，以防霉變、結塊。 
    3、每次實驗前要檢查零點，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。