本儀器采用超聲波檢測法，超聲波探測技術是利用高頻波與物質之間的相互作用以獲取被測物質內部的物理化學性質。超聲波根據其波型可以分為縱波、橫波、表面波和板波。而在牛奶等液體中，只能存在縱波，而其它三種都不存在波。超聲波通過介質時大致表現為三種形式：壓縮波、表面波和切變波。在應用中，較之其它兩種形式，壓縮波是重要的，也就是縱波的傳播形式。壓縮波在介質中的傳遞是通過介質的壓縮和膨脹進行的；但這種介質質點在聲波作用下以原始位置為原點的振蕩仍服從虎克(HOOKE)定律，也就是說，介質的結構在聲波傳遞過程中未發生任何根本性的破壞。

在牛奶各成分之中，脂肪等大分子物質對超聲波的衰減影響比較大，而蛋白質、乳糖等對超聲波的速度影響比較大，牛奶中的成分可以分為脂肪和非脂乳固體。按照兩大成分對與超聲波衰減和速度的貢獻，可以建立起精q的模型來測得各成分的百分含量，依據統計關系，又可以計算得到其它的成分含量。這樣就可以得出多種成分的百分含量。近些年來，外在超聲波牛奶成分測量領域取得了很大的進展，預測精度 可以達到5%的水平，基本能夠滿足在線測量以及流動檢測的要求。

超聲波測量方法相對于上面提到的光學方法則具有很多優點。超聲波方法對測量環境的要求較低，這樣超聲波分析儀就很適合于流動檢測。超聲波探頭相對于光學器件，價格較低，使得超聲波牛奶成分分析儀的成本較低，很適合于小型用戶使用。再加上分析時所需要的樣品量較少，使得儀器可體積可以做的很小，適于便攜使用。

主要特點：

●標配車載電源。
●中英文2種操作界面。

●快速、準確測量牛奶成分。
●安裝、操作、維護、校正方便簡單。

●儀器自帶存儲功能，可存儲500組檢測數據。

●60SEC檢測速度：≥60個樣品/小時

●40SEC檢測速度：≥90個樣品/小時
技術參數：

環境條件

環境條件：5 ℃ - 40 ℃
相對濕度：30％ - 80％
牛奶溫度：7 ℃ - 40 ℃