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雞蛋鮮度儀 使用方法
發(fā)布時(shí)間：2019-05-21瀏覽次數(shù)：1341返回列表
雞蛋鮮度儀 蛋品分析儀/蛋白度計(jì)
蛋質(zhì)測(cè)定儀介紹：
蛋質(zhì)測(cè)定儀使用方便，只需將儀器 平穩(wěn)設(shè)置在測(cè)定臺(tái)面上，轉(zhuǎn)動(dòng)中央測(cè)定 針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白度。 測(cè)定精
度為 1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測(cè) 定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計(jì)算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit）
哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白度，按公式計(jì)算出其指標(biāo)的種方法，可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在
上對(duì)蛋品質(zhì)評(píng)定的重要指標(biāo)和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在 80 以上。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦?br />
白變稀，蛋白度下降，哈夫單位變小。當(dāng)哈夫單位小于 31 時(shí)則為次蛋。
蛋白度計(jì)參數(shù)：
1、數(shù)字顯示，測(cè)量范圍 0.00-12.00mm
2、具有調(diào)節(jié)按鈕，通過(guò)調(diào)節(jié)，測(cè)量蛋白的度
3、測(cè)量的精度為 0.01mm
4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇
5、蛋白度測(cè)量表具有控制開(kāi)關(guān)
6、尺 寸 Dimension：（height）180mm
